Animation culinaire entreprise

bisIMG_9730L’animation culinaire au coeur de l’entreprise comme teambuilding.

On voit la thématique de l’ animation culinaire revenir en force dans les demandes des clients sur 2014 sans qu’elle ait jamais vraiment quitté le top 10 des activités team building les plus demandées.

Il est vrai que réunir hommes et femmes autour d’un travail manuel ludique et gastronomique comme l’ animation culinaire, travailler 1h/1h30 à élaborer avec l’aide d’un chef le repas du midi ou du soir, du groupe, est un challenge très sympa à relever et à exécuter.

Chez Aerokart nous proposons une animation culinaire personnalisée. Chaque menu est composé par le client d’après plusieurs suggestion de notre chef en fonction du niveau de difficulté souhaité et/ou de la thématique donné à l’événement.

Quel plaisir ensuite de déguster ce que l’on a fabriqué tous ensemble. Une construction collective pour un partage collectif… L’essence même d’un team building.

Vous trouverez ci-après quelques exemples d’animation culinaire réalisée chez Aerokart :bisIMG_9727

Mille-feuilles fraicheur de Granny Smith et sardines

Suprême de volaille, saveur d’orient

Semoule aux légumes croquants

Soupe de fruits rouges Et mousse chocolat blanc

Mille-feuilles fraicheur de Granny Smith et sardines

Saumon poché, pomme écrasée, sauce vierge aux agrumes

Soupe de figues à la violette,

Mousse chocolat blanc

Tartare aux 2 saumons

(gravlaks et frais)

Ballottine de volaille, roquette, tomates confites et pestobisIMG_9711

Orzo (pâtes), comme un risotto

Nage de fruits de saison et son sorbet

Tartare de tomates aux saveurs italiennes

Lieu façon brandade, beurre blanc,

Salade de légumes verts

Tiramisu aux framboises

CUPCAKES :

3 cupcakes par personnes : 1 cupcake night and day (chocolat noir et blanc), 1 cupcake aux agrumes, 1 cupcake framboise-rose. Avec plusieurs types de glaçage et décoration

Ou

Proposition d’atelier :

· 2 cupcakes salés par personnes : 1 cupcake nordique (saumon fumé, aneth), 1 cupcake méditerranéen (tomate confite, fromage de chèvre et pesto). Avec plusieurs types de glaçage et décoration.

· 3 cupcakes sucrés par personnes : 1 cupcake night and day (chocolat noir et blanc), 1 cupcake aux agrumes, 1 cupcake framboise-rose. Avec plusieurs types de glaçage et décoration.


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